Sébastien Watelet est diplômé d’un master en droit de la KUL en 1999. Il acquiert par la suite d’autres diplômes liés au droit fiscal et intellectuel. Il est avocat au barreau de Bruxelles depuis 2002 et plaide dans les domaines du droit fiscal, pénal financier et du droit des affaires. Il s’est spécialisé en fiscalité de la propriété intellectuelle afin de devenir conseiller auprès de diverses entreprises dans ce domaine et plus particulièrement sur les droits d’auteur. Il a notamment pu obtenir plusieurs décisions anticipées sur le traitement fiscal des droits d’auteurs pour les journalistes, artistes, informaticiens, etc.
En plus d’être associé chez LawTax depuis 2007, il écrit également des ouvrages et articles de doctrine pour des revues spécialisées sur ses domaines d’expertise.