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Steve Griess est un médiateur agréé en matière civile et commerciale et membre du barreau de Bruxelles depuis 2006. Il a obtenu son diplôme en droit à l'Université Libre de Bruxelles en 2005, suivi d'un second master en droit européen.
Il a acquis une expérience pratique considérable au sein de différents cabinets d'avocats, tels que Stibbe et Sterlia. Actuellement, il travaille comme partenaire, arbitre et médiateur chez Seeds of Law. Au cours de sa carrière, il s’est spécialisé dans la rédaction des contrats, l'assistance aux négociations, l'organisation de médiations et l'accompagnement de procédures judiciaires.