Ce forfait, qui constitue une "norme sérieuse" et qui est accepté par l'administration fiscale, couvre la nourriture, les boissons, les transports sur place et les autres petites dépenses. Les frais de voyage et de logement en sont exclus.
Puisque toute journée prestée à l'étranger entraîne obligatoirement l'octroi d'un titre-repas et pour que l'ensemble des titres-repas octroyés soient exemptés de cotisations de sécurité sociale et d'impôt, il convient donc de déduire du forfait journalier la quote-part patronale du titre-repas.